Filière avicole : six métaux lourds détectés dans du poulet et des œufs issus d’élevages camerounais

Du plomb, du nickel, de l’arsenic, du cadmium, du chrome et du mercure ont été détectés dans des prélèvements de poulets de chair et d’œufs réalisés au Cameroun. Les échantillons proviennent des régions du Centre, du Littoral et de l’Ouest, qui figurent parmi les principaux bassins de production avicole du pays. Les résultats ont été publiés le 1er septembre 2026 dans une étude menée par des chercheurs de l’Université de Yaoundé I et de l’Institut de recherches médicales et d’études des plantes médicinales, sous la conduite de Fabrice De Paul Tatfo Keutchatang. Les chercheurs ont collecté 48 poulets et 180…

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